Empty My Fridge
Chow mein croustillant à la Hong Kong au poulet en 30 min : sans friture, croustillant garanti !
Ingrédients
- Désossé¾ lb
- Sel
- Poivre blanc
- Sucre
- Sauce de soja4 c. à c.
- Fécule de maïs10 c. à c.
- Huile végétale1 c. à c. + 4 c. à s. + 2 c. à s.
- Nouille1 sachet
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Sauce hoisin1 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à c.
- Chicken stock2 tasses
- Carotte¼ tasse
- Pois mangetout1 tasse
- Champignon1 tasse
- Gingembre1 c. à c.
- Ail3 gousses
Étapes
- Mettez le poulet émincé dans un bol, saupoudrez de sel et mélangez jusqu'à absorption complète.
- Ajoutez le poivre blanc, le sucre et la sauce soja. Délayez la fécule de maïs dans l'eau, versez sur le poulet et mélangez jusqu'à enrobage uniforme.
- Ajoutez l'huile au poulet, mélangez à nouveau et laissez mariner pendant que vous préparez le reste.
- Préparez la sauce : mélangez la fécule de maïs et l'eau jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Incorporez la sauce soja, la sauce d'huître, la sauce hoisin et l'huile de sésame (le texte s'arrête après l'huile de sésame, n'ajoutez rien de plus).
Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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