Empty My Fridge
Chow mein crocante de Hong Kong em 30 min com frango
Ingredientes
- Sem osso¾ lb
- Salt
- White pepper
- Sugar
- Molho shoyu4 colheres de chá
- Cornstarch10 colheres de chá
- Vegetable oil1 colher de chá + 4 colheres de sopa + 2 colheres de sopa
- Noodle1 pacote
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Molho hoisin1 colher de sopa
- Sesame oil1 colher de chá
- Chicken stock2 xícaras
- Carrot¼ xícara
- Snow pea1 xícara
- Mushroom1 xícara
- Ginger1 colher de chá
- Garlic3 dentes
Modo de preparo
- Coloque o frango fatiado em uma tigela e polvilhe o sal; misture até ser absorvido.
- Adicione a pimenta-branca, o açúcar e o molho de soja. Misture o amido de milho com a água até formar uma pasta, despeje sobre o frango e misture até cobrir uniformemente.
- Adicione o óleo de cozinha ao frango, misture novamente e deixe marinar enquanto prepara o restante.
- Faça o molho: misture o amido de milho com a água até ficar liso.
- Incorpore o molho de soja, o molho de ostra, o molho hoisin e o óleo de gergelim.
Resumido do vídeo de CiCi Li. Assista para ver os detalhes.
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