Empty My Fridge
30分钟香港脆炒面配鸡肉｜无需油炸也能吃到脆口！
食材
- 去骨¾ 磅
- 盐
- 白胡椒
- 糖
- 酱油4 茶匙
- 玉米淀粉10 茶匙
- 植物油1 茶匙 + 4 汤匙 + 2 汤匙
- 面条1 包
- 蚝油1 汤匙
- 海鮮醬1 汤匙
- 麻油1 茶匙
- Chicken stock2 杯
- 胡萝卜¼ 杯
- 荷兰豆1 杯
- 蘑菇1 杯
- 姜1 茶匙
- 大蒜3 瓣
步骤
- 把切好的鸡肉放入碗中，撒入盐，搅拌至盐完全吸收。
- 加入白胡椒粉、糖和生抽。将玉米淀粉与水调成淀粉水，倒入鸡肉中搅拌至均匀裹上。
- 再加入食用油拌匀，腌制鸡肉，同时准备其余食材。
- 调汁：将玉米淀粉与水搅拌至顺滑。
- 加入生抽、蚝油、海鲜酱和芝麻油（原文在芝麻油后中断，不要添加其他内容）。
根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。
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