30分钟波斯藏红花米饭 简单又美味的配菜！

作者：Unicorns in the Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 将巴斯马蒂米淘洗3至5次，直到水变清，然后放在一旁备用。
2. 把磨碎的藏红花撒在两块冰块上，放入小碗中让冰块融化；融化的液体就是泡开的藏红花水。
3. 用中高火加热小锅或平底锅中的橄榄油。将黄洋葱末炒至金黄透明。
4. 加入洗净的米和盐，翻炒后倒入水。煮至微沸，盖上锅盖煮15至20分钟，直到大部分水分被吸收。
5. 揭盖，将泡开的藏红花水淋在米饭上。轻轻翻拌，再次盖上锅盖煮10至15分钟，直到水分全部被吸收。
6. 关火，继续盖着焖10分钟。揭开锅盖，用叉子把米饭松散开。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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