Empty My Fridge
Siu mai di gamberi e maiale in 30 minuti | Proprio come nei ristoranti dim sum!
Ingredienti
- Carne di maiale macinata½ lb
- Sale
- Shrimp½ lb
- Pepe bianco
- Zucchero
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Vino di Shaoxing1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Amido di mais1 cucchiaio
- Funghi Shiitake3
- Cipollotto1 gambo
- Zenzero½ cucchiaini
- Impasto per ravioli12
- Carota2 cucchiai
Preparazione
- Mescolare prima la carne di maiale macinata con il sale, finché diventa appiccicosa.
- Aggiungere i gamberi, i funghi shiitake, la cipollina, lo zenzero, la salsa di soia, la salsa di ostriche, il vino Shaoxing, l'olio di sesamo, il pepe bianco, lo zucchero e l'amido di mais, poi mescolare bene.
- Sollevare il ripieno e lanciarlo con decisione nella ciotola più volte per renderlo elastico.
- Prendere una sfoglia, avvolgerla attorno al ripieno, modellarla in un piccolo cilindro lasciando aperta la parte superiore.
- Decorare ogni siu mai con un po' di carota tritata finemente.
- Cuocere al vapore finché il ripieno è completamente cotto e le sfoglie sono tenere.
Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.
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