30分钟虾仁猪肉烧卖 | 和点心餐厅的一模一样！

作者：CiCi Li · 30 分钟

食材

步骤

1. 先把猪肉末和盐拌匀，搅到变得黏稠。
2. 加入虾仁、香菇、葱、姜、生抽、蚝油、绍兴酒、芝麻油、白胡椒粉、糖和玉米淀粉，充分拌匀。
3. 把馅料抓起来用力摔回碗里几次，让口感更有弹性。
4. 取一张饺子皮，将其包拢在馅料外，捏成小圆柱形，顶部保持敞开。
5. 在每个烧卖顶部放少许胡萝卜末。
6. 蒸至馅料全熟、皮子变软即可。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

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