Garnelen-Wan-Tan-Suppe in 30 Minuten: Besser als jedes Takeout, immer!

Von CiCi Li · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hälfte der Garnelen in der Küchenmaschine mit einer Prise Salz, einer Prise weißem Pfeffer und der Austernsauce glatt und klebrig pürieren.
2. Die restlichen Garnelen zugeben und kurz pulsieren, sodass einige Stücke erhalten bleiben. Ingwer und Frühlingszwiebeln unterrühren.
3. Die Ränder einer Wan-Tan-Teigplatte mit Wasser befeuchten, etwa 1 TL Füllung in die Mitte geben, zu einem Dreieck falten, die Ecken zusammenführen und fest andrücken. Mit den restlichen Teigplatten wiederholen.
4. In einem Topf bei starker Hitze die Hühnerbrühe aufkochen. Mit einer Prise Salz, der Sojasauce, Sesamöl und einer Prise weißem Pfeffer würzen.
5. In einem anderen Topf Wasser zum Kochen bringen, den Pak Choi etwa 30 Sekunden blanchieren und herausnehmen.
6. Das Wasser erneut zum Kochen bringen, die Wan Tans hinzufügen und etwa 2 Minuten garen.
7. 1 Tasse Wasser mit Zimmertemperatur hinzugießen und weitere 2 Minuten garen, bis die Wan Tans durchscheinend und durchgegart sind.
8. Die heiße Brühe in Schalen schöpfen, Wan Tans und Pak Choi hinzufügen und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von CiCi Li. Schau es dir für die Details an.

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