Sopa de wontón de gambas en 30 minutos: ¡Mejor que la comida para llevar siempre!

De CiCi Li · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Triturar la mitad de las gambas en el procesador con una pizca de sal, una pizca de pimienta blanca y la salsa de ostras hasta obtener una pasta lisa y pegajosa.
2. Añadir el resto de las gambas y pulsar brevemente para que queden algunos trozos. Incorporar el jengibre y las cebolletas.
3. Humedecer los bordes de una lámina de wonton con agua, colocar unos 1 cucharadita de relleno en el centro, doblar en triángulo, unir las esquinas y presionar para sellar. Repetir con las láminas restantes.
4. En una olla a fuego alto, llevar el caldo de pollo a ebullición. Sazonar con una pizca de sal, la salsa de soja, el aceite de sésamo y una pizca de pimienta blanca.
5. En otra olla, llevar agua a ebullición, escaldar el bok choy unos 30 segundos y retirar.
6. Volver a poner el agua a hervir, añadir los wontons y cocinar unos 2 minutos.
7. Verter 1 taza de agua a temperatura ambiente y cocinar 2 minutos más, hasta que los wontons estén translúcidos y bien cocidos.
8. Servir el caldo caliente en cuencos, añadir los wontons y el bok choy, y servir de inmediato.

Resumido del vídeo de CiCi Li. Míralo para los detalles.

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