Soupe de wontons aux crevettes en 30 min – Meilleure que la version à emporter à chaque fois !

Par CiCi Li · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixez la moitié des crevettes au robot avec une pincée de sel, une pincée de poivre blanc et la sauce d'huître jusqu'à obtenir une pâte lisse et collante.
2. Ajoutez le reste des crevettes et mixez brièvement pour garder quelques morceaux. Incorporez le gingembre et les oignons verts émincés.
3. Humidifiez les bords d'une feuille de wonton, placez environ 1 cuillère à café de farce au centre, pliez en triangle, rapprochez les coins et scellez. Recommencez avec les feuilles restantes.
4. Dans une casserole à feu vif, portez le bouillon de poulet à ébullition. Assaisonnez avec une pincée de sel, la sauce soja, l'huile de sésame et une pincée de poivre blanc.
5. Dans une autre casserole, portez de l'eau à ébullition, plongez le bok choy environ 30 secondes, puis retirez-le.
6. Remettez l'eau à ébullition, ajoutez les wontons et faites cuire environ 2 minutes.
7. Versez 1 tasse d'eau à température ambiante et poursuivez la cuisson 2 minutes de plus, jusqu'à ce que les wontons deviennent translucides et soient bien cuits.
8. Versez le bouillon chaud dans les bols, ajoutez les wontons et le bok choy, et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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