Empty My Fridge
Sopa de wonton de camarão em 30 minutos: Melhor que delivery, sempre!
Ingredientes
- Shrimp1 lb
- Salt
- White pepper
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Ginger · picado fino½ colher de chá
- Scallion · picado fino3 colheres de sopa
- Massa para wonton16
- Chicken stock4 xícaras
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Sesame oil½ colher de chá
- Bok choy4
Modo de preparo
- Bata metade dos camarões no processador com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-branca e o molho de ostra até ficar liso e pegajoso.
- Adicione os camarões restantes e bata rapidamente no pulsar para que alguns pedacinhos fiquem grosseiros. Misture o gengibre e a cebolinha.
- Umedeça as bordas de uma massa de wonton com água, coloque cerca de 1 colher de chá de recheio no centro, dobre em triângulo, junte os cantos e pressione para selar. Repita com as massas restantes.
- Em uma panela em fogo alto, leve o caldo de frango à fervura. Tempere com uma pitada de sal, o molho de soja, o óleo de gergelim e uma pitada de pimenta-branca.
- Em outra panela, leve a água à fervura, escalde o bok choy por cerca de 30 segundos e retire.
- Volte a água para a fervura, adicione os wontons e cozinhe por cerca de 2 minutos.
- Despeje 1 xícara de água em temperatura ambiente e cozinhe mais 2 minutos, até os wontons ficarem translúcidos e bem cozidos.
- Coloque o caldo quente em tigelas, adicione os wontons e o bok choy e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de CiCi Li. Assista para ver os detalhes.
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