Teriyaki-Schweinebauch in 30 Minuten

Von CiCi Li · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Knoblauch fein hacken und beiseitestellen.
2. Die Schweinebauchstücke überall mit einer Gabel einstechen.
3. In einer Schüssel Mirin, Sake, Sojasauce, dunkle Sojasauce, Wasser und Zucker vermischen und verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
4. Den Schweinebauch in einer Pfanne bei starker Hitze etwa 2 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis er goldbraun ist und etwas Fett austritt. Knoblauch hinzufügen und etwa 10 Sekunden unter Rühren braten, bis er duftet.
5. Die Sauce hinzugießen, die Hitze auf mittel reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei den Schweinebauch einmal nach der Hälfte der Zeit wenden.
6. Den Deckel abnehmen, die Hitze auf stark erhöhen und etwa 5 Minuten garen, dabei die Sauce über das Schweinefleisch löffeln, bis sie zu einer glänzenden Glasur eindickt.
7. In kleine Stücke schneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von CiCi Li. Schau es dir für die Details an.

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