Panceta de cerdo teriyaki en 30 minutos: la cena rápida secreta de una mamá ocupada

De CiCi Li · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Picar finamente el ajo y reservar.
2. Pinchar los trozos de panceta por todos lados con un tenedor.
3. En un bol, mezclar el mirin, el sake, la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el agua y el azúcar, y batir hasta que el azúcar se disuelva.
4. En una sartén a fuego alto, dorar la panceta unos 2 minutos por cada lado hasta que esté dorada y suelte algo de grasa. Añadir el ajo y saltear unos 10 segundos hasta que huela bien.
5. Verter la salsa, bajar el fuego a medio, tapar y cocer a fuego lento unos 15 minutos, dando la vuelta a la panceta una vez a mitad de cocción.
6. Destapar, subir el fuego a alto y cocinar unos 5 minutos, rociando la salsa sobre la panceta hasta que espese formando un glaseado brillante.
7. Cortar en trozos pequeños y servir.

Resumido del vídeo de CiCi Li. Míralo para los detalles.

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