Rollitos de primavera de verduras en 30 minutos que quedan crujientes en cada bocado

Name: Rollitos de primavera de verduras en 30 minutos que quedan crujientes en cada bocado
Total time: 30 min
Ingredients: 4 oz Glass noodle, seco; 1 cda. + 4 tazas Vegetable oil; 1 Carrot; 2 tazas Cabbage; 1 taza Snow pea; 5 Shiitake mushroom; 5 dientes Garlic; 2 cdas. Oyster sauce; 1 cda. Salsa hoisin; White pepper; 15 Spring roll wrapper; 1 Egg

De CiCi Li · 30 min

Ingredientes

Glass noodle · seco4 oz
Vegetable oil1 cda. + 4 tazas
Carrot1
Cabbage2 tazas
Snow pea1 taza
Shiitake mushroom5
Garlic5 dientes
Oyster sauce2 cdas.
Salsa hoisin1 cda.
White pepper
Spring roll wrapper15
Egg1

Preparación

Remoje los fideos de cristal secos en agua caliente unos 2 minutos hasta que se ablanden, escúrralos bien y córtelos en trozos más cortos.
Caliente el aceite en una sartén a fuego alto. Añada la zanahoria, el repollo, los tirabeques y las shiitake y saltee unos 2 minutos hasta que se ablanden un poco.
Añada el ajo y saltee unos 10 segundos, hasta que desprenda aroma.
Añada los fideos de cristal, luego la salsa de ostras vegetariana, la salsa hoisin y la pimienta blanca, y saltee hasta integrar y evaporar el exceso de humedad.
Apague el fuego y deje enfriar ligeramente el relleno antes de enrollar.

Resumido del vídeo de CiCi Li. Míralo para los detalles.

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