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Poulet glacé au vinaigre balsamique en 30 minutes
Ingrédients
- Huile d'olive3–4 c. à s.
- Poitrine de poulet · désossé et sans peau4
- Vinaigrette foncée au vinaigre balsamique¼–½ tasse
- Bouillon de poulet1 tasse
- Ail · râpé4
- Thym · séché1 c. à c.
- Origan · séché½ c. à c.
- Moutarde1 c. à s.
- Selselon le goût
- Poivre noir · concasséselon le goût
Étapes
- Couper chaque blanc de poulet en 3 ou 4 morceaux.
- Saler et poivrer les deux faces du poulet.
- Chauffer une poêle en fonte à feu moyen-vif.
- Ajouter l'huile d'olive, puis le poulet. Faire dorer 3 minutes sur toutes les faces.
- Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, la moutarde, l'ail, la vinaigrette balsamique et les herbes.
- Verser ce mélange dans la poêle et couvrir.
- Baisser le feu à moyen et cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que la température à cœur du poulet atteigne 74 °C (165 °F).
Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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