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Taquitos au poulet au beurre en 30 minutes
Ingrédients
- Poulet · cuit effiloché2 tasses
- Tortilla9
- Fromage mozzarella · effiloché1 tasse
- Huile d'olive · pour la cuisson
- Yaourt grec½ tasse
- Pâte de tomate¼ tasse
- Crème épaisse¼ tasse
- Beurre2 c. à s.
- Oignon rouge · coupé en dés½
- Ail · haché finement4
- Garam masala1 c. à c.
- Cumin · moulu½ c. à c.
- Curcuma1 c. à c.
- Poudre de chili½ c. à c.
- Poudre d'ail½ c. à c.
- Selselon le goût
Étapes
- Effilochez le poulet cuit et mettez-le de côté.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'oignon rouge et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
- Ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes jusqu'à ce qu'il embaume.
- Incorporez le garam masala, le cumin, le curcuma, le piment en poudre et l'ail en poudre, et faites cuire environ 30 secondes jusqu'à ce que les épices embaument.
- Incorporez le concentré de tomate et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez le yaourt grec, puis la crème ou le lait de coco, et remuez jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
- Allongez avec de l'eau si besoin, salez et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Réservez la moitié de la sauce pour tremper.
- Enrobez le poulet effiloché du reste de la sauce.
- Garnissez chaque tortilla de préparation au poulet et d'un peu de fromage, puis roulez bien serré.
- Vaporisez légèrement les taquitos d'huile d'olive. Faites cuire à la friteuse à air à 200 °C pendant 8 à 10 minutes, ou au four à 200 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
- Mixez la sauce réservée jusqu'à obtenir une texture lisse pour la servir en trempette.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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