Kichererbsensuppe in 30 Minuten

Von Spice Bangla · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3–4 Minuten anschwitzen.
2. Knoblauch, Zitronenschale und Chiliflocken unterrühren und kurz 1–2 Minuten garen.
3. Die gewürfelte Karotte hinzufügen und 3–4 Minuten garen, bis sie weich zu werden beginnt.
4. Das Tomatenmark unterrühren, dann die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und gut vermengen.
5. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika würzen und das Gemüse darin wenden.
6. Die gekochten Kichererbsen unterheben. Die Gemüsebrühe angießen und gut verrühren.
7. Aufkochen, dann zugedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
8. Den Deckel abnehmen, die Hälfte der Suppe in ein Glas schöpfen, Milch hinzufügen und mit dem Stabmixer cremig pürieren. Zurück in den Topf geben und umrühren.
9. Den Babyspinat hinzufügen und 2 Minuten garen.
10. Den Zitronensaft unterrühren, die Hitze ausschalten, mit gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Spice Bangla. Schau es dir für die Details an.

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