30分钟上菜！韩式辣椒炒土豆 - 青椒炒土豆

作者：WoonHeng · 30 分钟

食材

步骤

1. 土豆去皮切成粗条，泡在水中去除淀粉，然后沥干并用厨房纸吸干水分。
2. 把辣椒去籽，纵向切成3英寸（约7.5厘米）长的段。
3. 在不粘锅中加入2–3汤匙油（土豆较大则多加一些），将土豆煎至金黄，然后捞出沥油。
4. 用锅中剩余的油把压碎的豆腐煎至金黄，加入大蒜和红色青辣椒，炒至蒜香浓郁。
5. 加入朝天椒翻炒几秒，再加入土豆。
6. 加入酱油、糖和少许烤芝麻油调味，翻拌均匀。
7. 加入水淀粉勾芡，煮至酱汁微微变稠。
8. 撒上切碎的葱花，趁热上桌。

根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。

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