30分钟橙芒小蛋糕

作者：Foodies of South Africa · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中打散鸡蛋，加入酸奶、融化的黄油和橙芒果果汁，搅拌均匀。
2. 筛入面粉和小苏打，再加入糖和橙子皮屑。轻轻拌匀，只拌约30秒，保持面糊松软。
3. 用茶巾盖住碗，将面糊冷藏静置约15分钟。如果时间紧，可以跳过此步，但不要把模具装得太满。
4. 同时将烤箱预热至220°C（不开风扇）。在12连模上铺好纸杯并充分涂油。
5. 把面糊装入纸杯，满至杯口。
6. 先以220°C烤8分钟，然后将温度降至180°C再烤12分钟，直到插入中心的竹签拔出时干净无湿屑。
7. 出炉后放凉。
8. 待松饼凉透后，轻撒一层糖粉，再大量撒上橙子皮屑，即可享用。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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