Nudeln mit Sardinen in 30 Minuten

Von Foodies of South Africa · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente garen. Abgießen, abspülen und beiseitestellen; dabei eine Tasse Nudelwasser aufheben.
2. Die Sardinen aus der Dose nehmen und auf einen Teller legen, die Tomatensauce aufbewahren. Die Filets mit einer Gabel zerpflücken.
3. In einer großen, gut geölten Pfanne bei mittlerer Hitze die gewürfelte weiße Zwiebel 3–4 Minuten weich dünsten. Knoblauch, Chiliflocken und getrocknete Kräuter hinzufügen und rühren, bis es duftet. Die aufgehobene Sardinensauce und das Tomatenmark einrühren.
4. Den Deckel auflegen und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
5. Den Deckel abnehmen, die Sardinenstücke und die Nudeln hinzufügen und rühren, bis die Sauce an den Nudeln haftet. Bei Bedarf etwas oder das ganze Nudelwasser zugeben, damit die Sauce schön cremig wird.
6. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren oder in Lunchboxen für die Vorratsküche füllen.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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