Pasta con sardinas en 30 minutos

De Foodies of South Africa · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En una olla grande con agua hirviendo y sal, cuece la pasta al dente. Escúrrela, enjuágala y resérvala, guardando una taza del agua de cocción.
2. Saca las sardinas de la lata y ponlas en un plato, reservando la salsa de tomate. Desmenuza los filetes con un tenedor.
3. En una sartén grande engrasada a fuego medio, rehoga la cebolla blanca en cubos durante 3–4 minutos hasta que esté blanda. Añade el ajo, las escamas de guindilla y las hierbas secas, y remueve hasta que huelan bien. Incorpora la salsa de tomate de las sardinas reservada y el puré de tomate, y remueve.
4. Tapa la sartén y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.
5. Destapa, añade las sardinas desmenuzadas y la pasta, y remueve hasta que la salsa cubra la pasta. Si hace falta, añade parte o toda el agua de cocción para que la salsa quede fina.
6. Decora con hojas de albahaca fresca y sirve enseguida, o reparte en táperes para llevar.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaTomatePastaTomate en conservaSalsa de tomate