Empty My Fridge
Pasta alle sardine in 30 minuti
Ingredienti
- Pasta secca½ bustine
- Salsa di pomodoro1 lattina
- Cipolle · a cubetti½
- Aglio · tritata2 spicchi
- Fiocchi di peperoncino · in fiocchi essiccati1–2 cucchiaini
- Condimento italiano · essiccato1 cucchiaino
- Passata di pomodoro Lucky Star1 lattina
- Basilico
Preparazione
- Cuocete la pasta in una grande pentola di acqua bollente salata finché non è al dente. Scolatela, sciacquatela e mettetela da parte, conservando una tazza di acqua di cottura.
- Togliete le sardine dalla scatola e mettetele su un piatto, tenendo da parte il sugo di pomodoro. Sfaldate i filetti con una forchetta.
- In una padella grande e unta a fuoco medio, fate appassire la cipolla bianca a dadini per 3–4 minuti. Aggiungete l'aglio, il peperoncino in scaglie e le erbe secche e mescolate finché non profumano. Unite il sugo di pomodoro delle sardine tenuto da parte e il passato di pomodoro, poi mescolate.
- Coprite e fate sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.
- Scoperchiate, aggiungete i pezzi di sardina e la pasta, poi mescolate finché il sugo non avvolge la pasta. Se necessario, unite un po' o tutta l'acqua di cottura per ottenere una salsa cremosa.
- Guarnite con foglie di basilico fresco e servite subito, oppure porzionate in contenitori per il pranzo.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
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