Empty My Fridge
Macarrão de sardinha em 30 minutos
Ingredientes
- Pasta½ pacote
- Tomato sauce1 lata
- Onion · em cubos½
- Garlic · picado2 dentes
- Chili flake · em flocos secos1–2 colheres de chá
- Italian seasoning · seco1 colher de chá
- Purê de tomate Lucky Star1 lata
- Basil
Modo de preparo
- Cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente e sal até ficar al dente. Escorra, enxágue e reserve, guardando uma xícara da água do cozimento.
- Retire as sardinhas da lata e coloque em um prato, reservando o molho de tomate. Desfie os filés com um garfo.
- Em uma frigideira grande untada, em fogo médio, refogue a cebola branca picada por 3 a 4 minutos até ficar macia. Acrescente o alho, a pimenta em flocos e as ervas secas e mexa até perfumar. Junte o molho de tomate das sardinhas reservado e o extrato de tomate, e misture.
- Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
- Destampe, adicione as sardinhas e a massa, e mexa até o molho ficar grudado na massa. Se necessário, acrescente parte ou toda a água do cozimento para deixar o molho cremoso.
- Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva na hora, ou coloque em marmitas para levar.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.