Empty My Fridge
Gelbe-Erbsen-Suppe aus dem Schnellkochtopf in 30 Minuten
Zutaten
- Butter3 EL
- Onion · fein gewürfelt1
- Celery · fein gewürfelt1 Stange
- Ham · gewürfelt6 oz
- Garlic · fein gehackt2 Zehen
- Split pea · getrocknet1 lb
- Chicken stock6 Tassen
- Bay leaf2
- Salt
- Black pepper · gemahlen
Zubereitung
- Die Butter im Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Sellerie und Schinken hinzufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten garen, bis sie weich, aber nicht braun sind. Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden garen, bis er duftet.
- Die Spalterbsen, Brühe und Lorbeerblätter hinzufügen und umrühren. Abdecken, auf höchste Stufe bringen und 20 Minuten garen. Den Druck schnell ablassen, indem das Ventil geöffnet wird.
- Den Deckel öffnen, glatt rühren, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von J. Kenji López-Alt. Schau es dir für die Details an.
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