Empty My Fridge
30分钟高压锅黄豆汤
食材
- 黄油3 汤匙
- 洋葱 · 切细丁1
- 芹菜 · 切细丁1 根
- 火腿 · 切丁6 盎司
- 大蒜 · 切碎末2 瓣
- 分裂豌豆 · 干制1 磅
- Chicken stock6 杯
- 月桂叶2
- 盐
- 黑胡椒 · 研磨粉
步骤
- 将黄油放入压力锅中用中火融化。加入洋葱、芹菜和火腿，翻炒至变软但不上色，约3分钟。加入大蒜炒至香味散出，约30秒。
- 加入干青豌豆、高汤和月桂叶并搅拌。盖上锅盖，加压至高压档，烹煮20分钟。然后打开排气阀快速泄压。
- 打开锅盖，搅拌至顺滑，按口味加盐和黑胡椒调味后即可享用。
根据 J. Kenji López-Alt 的视频整理，细节请看视频。
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