Empty My Fridge
Soupe tex-mex express de 30 minutes au bœuf haché (tellement savoureuse !)
Ingrédients
- Huile d'olive1 c. à s.
- Boeuf haché1 ½ lb
- Oignon1
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Ail3
- Assaisonnement pour tacos2 c. à s.
- Cumin1 c. à c.
- Paprika½ c. à c.
- Beef stock3 tasses
- Piment · en dés2 boîtes
- Boîte de haricots15 oz
- Maïs doux15 oz
Étapes
- Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou une grande casserole épaisse à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et l'oignon, et faites revenir 6 à 7 minutes en émiettant la viande, jusqu'à ce que le bœuf soit bien doré.
- Retirez si vous le souhaitez l'excédent de graisse, en en laissant environ 1 à 2 cuillères à soupe.
- Ajoutez la purée de tomate, l'ail, l'assaisonnement taco, le cumin et le paprika, puis faites cuire encore une minute, jusqu'à ce que l'ail embaume et que les épices libèrent leurs arômes.
- Ajoutez le bouillon, les Rotel avec leur jus, les haricots égouttés et le maïs égoutté. Portez à ébullition, puis baissez à feu doux, couvrez à moitié et laissez mijoter 15 minutes.
- Salez, poivrez et ajoutez un peu d'assaisonnement taco au goût, puis servez.
Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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