Empty My Fridge
Sopa de tacos em 30 minutos com carne moída (muito saborosa!)
Ingredientes
- Olive oil1 colher de sopa
- Ground beef1 ½ lb
- Onion1
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Garlic3
- Taco seasoning2 colheres de sopa
- Cumin1 colher de chá
- Paprika½ colher de chá
- Beef stock3 xícaras
- Chili pepper · picado em cubos2 latas
- Lata de feijão15 oz
- Sweet corn15 oz
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela holandesa ou em uma panela pesada em fogo médio. Adicione a carne moída e a cebola e cozinhe, desmanchando a carne, por 6–7 minutos, até a carne ficar dourada.
- Retire o excesso de gordura, se desejar, deixando cerca de 1–2 colheres de sopa.
- Adicione a pasta de tomate, o alho, o tempero para tacos, o cominho e a páprica e cozinhe por mais um minuto, até o alho ficar aromático e as especiarias liberarem o sabor.
- Adicione o caldo, o Rotel com o suco, o feijão escorrido e o milho escorrido. Deixe ferver, reduza para fogo baixo, tampe parcialmente e cozinhe por 15 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e mais tempero para tacos a gosto, e sirva.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.