Soupe de tomates en 30 minutes que vous adorerez toute l'année #shorts

Par Natasha's Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre le beurre dans une casserole non réactive ou une cocotte émaillée à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites revenir 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
2. Ajoutez l'ail haché et faites revenir 1 minute, jusqu'à ce qu'il embaume.
3. Ajoutez les tomates concassées avec leur jus, le bouillon de poulet, le basilic haché, le sucre et le poivre noir. Mélangez, portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez partiellement et laissez mijoter 10 minutes.
4. Si vous voulez une soupe lisse, mixez-la directement dans la casserole avec un mixeur plongeant, ou au blender par petites quantités (sans trop remplir, en pulsant d'abord), jusqu'à la texture voulue. Laissez-la rustique si vous préférez.
5. Remettez la soupe dans la casserole à feu moyen. Ajoutez la crème épaisse et le parmesan râpé, puis faites revenir à frémissement.
6. Salez et poivrez au besoin, puis éteignez le feu.
7. Versez dans des bols chauds et garnissez de parmesan supplémentaire et de basilic haché.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonFromageTomateCrèmeFromage Parmesan