Zuppa di pomodoro in 30 minuti che amerai tutto l'anno #shorts

Di Natasha's Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciogliete il burro in una pentola non reattiva o in una casseruola smaltata a fuoco medio. Aggiungete le cipolle tritate e fate soffriggere per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno morbide e dorate.
2. Aggiungete l'aglio tritato e fate saltare per 1 minuto, finché non profuma.
3. Aggiungete i pomodori pelati schiacciati con il loro succo, il brodo di pollo, il basilico tritato, lo zucchero e il pepe nero. Mescolate, portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma, coprite parzialmente e fate sobbollire per 10 minuti.
4. Se preferite una zuppa cremosa, frullatela direttamente nella pentola con un frullatore a immersione, oppure in più riprese nel mixer (senza riempirlo troppo, dando prima qualche colpo) fino alla consistenza desiderata. Se la preferite rustica, lasciatela così.
5. Rimettete la zuppa nella pentola a fuoco medio. Aggiungete la panna da montare e il Parmigiano grattugiato, poi riportate a leggero bollore.
6. Regolate di sale e pepe se necessario, quindi spegnete il fuoco.
7. Versate nelle ciotole calde e completate con altro Parmigiano e basilico tritato.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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