Boulettes végétariennes en 30 minutes

Par Pinch of Yum · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Cuire à la vapeur le riz de chou-fleur au micro-ondes selon les indications de l'emballage, et réchauffer le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Si vous utilisez des bouquets de chou-fleur, les faire bouillir jusqu'à tendreté puis égoutter.
3. Mixer le chou-fleur et le quinoa au robot jusqu'à obtenir une texture semi-lisse.
4. Transférer le mélange dans un grand saladier, ajouter tous les autres ingrédients et mélanger jusqu'à homogénéité.
5. Former de petites boules d'environ une grosse cuillère à soupe chacune.
6. Badigeonner généreusement d'huile d'olive et cuire 20 minutes au four.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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