Chili de bœuf en 30 min 🌶️

Par Andy Cooks · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais à feu moyen-vif.
2. Ajoutez la viande hachée, remuez rapidement pour l'étaler, salez et laissez dorer environ 5 minutes.
3. Émiettez le bœuf avec une cuillère en bois en raclant les sucs du fond de la poêle.
4. Ajoutez l'oignon, le poivron rouge et l'ail, et faites cuire 2 minutes en remuant, jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
5. Incorporez le chipotle en adobo, les tomates concassées, la sauce soja et le paprika fumé. Ajoutez les haricots noirs et l'eau, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce réduise.
6. Servez le chili sur du riz cuit à la vapeur, garni d'oignons nouveaux émincés, avec des quartiers de citron vert à côté.

Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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