第34/100期：土豆马苏里拉奶酪条

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 将去皮切块的土豆放入大锅中，加入没过土豆的冷水，大火煮至叉子能轻易戳透，约30分钟，然后沥干。
2. 把土豆倒入大碗中压成泥，直到没有大块。
3. 加入大蒜、欧芹、帕尔玛干酪、1个打散的鸡蛋、盐和黑胡椒，拌匀。
4. 取一勺土豆泥压成饼状，把半根马苏里拉奶酪放在中间，将土豆泥包裹起来，完全覆盖奶酪。
5. 把炸丸子摆在铺了烘焙纸的烤盘上，冷冻30分钟。
6. 准备三个浅碗，分别盛面粉、剩下的3个打散的鸡蛋和面包糠。先将丸子裹上面粉，抖掉多余的粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠。
7. 大锅中加油加热至350°F（180°C）。炸3分钟，或炸至金黄色。
8. 把炸好的丸子放在铺有厨房纸的网架上沥油。
9. 稍凉几分钟再吃，因为很烫。
10. 撒上磨碎的帕尔玛干酪和欧芹碎，配马拿拉酱上桌。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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