Empty My Fridge
4 astuces pour réussir des légumes rôtis parfaits
Ingrédients
- Pommes de terre1
- Oignon1
- Carotte2
- Graisse de canard1 c. à s.
- Selselon le goût
- Poivreselon le goût
- Paprika fumé2 c. à c.
- Coriandre · haché menu1 c. à s.
- Citron1 c. à s.
Étapes
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Couper la pomme de terre, l'oignon et les carottes en cubes réguliers. Dans un saladier, enrober les légumes de graisse de canard et d'épices ; ajouter un peu d'huile si nécessaire.
- Étaler les légumes sur une plaque en une seule couche, sans qu'ils se touchent.
- Rôtir 20 à 25 minutes au total, en remuant 3 fois pendant la cuisson (toutes les 5 à 10 minutes).
- Pendant ce temps, mélanger le jus de citron et la coriandre.
- Remettre les légumes rôtis dans le saladier, ajouter une cuillère du mélange citron-coriandre, mélanger et servir aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de Ethan Chlebowski. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
OignonCitronCarottePommes de terre
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.