Dessert sain en 4 ingrédients

Par Cooking With Ayeh · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre le chocolat noir doucement au bain-marie dans un récipient résistant à la chaleur (ou au micro-ondes), en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse sans grumeaux, puis retirez du feu.
2. Pour l'écorce Snickers : dénoyautez les dattes et coupez-les en petits morceaux (des ciseaux conviennent aussi). Incorporez les dattes et les cacahuètes au chocolat fondu jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
3. Tapissez un plat ou moule rectangulaire de papier sulfurisé et versez le mélange. Lissez le dessus avec une spatule, en tapotant le plat si besoin.
4. Déposez des petites cuillerées de beurre de cacahuète sur la surface avec une cuillère à café, faites des volutes avec un cure-dent, puis saupoudrez de fleur de sel.
5. Mettez au congélateur 1 heure ou au réfrigérateur 2 à 3 heures, jusqu'à ce que la préparation soit bien prise. Découpez en morceaux sur une planche.
6. Pour l'écorce aux noisettes : incorporez les noisettes grillées au chocolat fondu jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Étalez dans un plat rectangulaire tapissé de papier sulfurisé, aplatissez et parsemez de fleur de sel.
7. Mettez au congélateur 1 heure ou au réfrigérateur 2 à 3 heures, jusqu'à ce que la préparation soit bien prise. Découpez en morceaux sur une planche.
8. Pour l'écorce à la persane : ajoutez 1 cuillère à café d'eau de rose, goûtez, puis ajoutez la deuxième cuillère si vous voulez plus de parfum. Incorporez les graines de grenade et les pistaches. Si le mélange devient trop épais, ajoutez l'huile de coco pour le détendre.
9. Étalez le mélange à plat dans un plat rectangulaire tapissé de papier sulfurisé, puis parsemez de pétales de rose.
10. Mettez au congélateur 1 heure ou au réfrigérateur 2 à 3 heures, jusqu'à ce que la préparation soit bien prise. Découpez en morceaux sur une planche.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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