Buñuelos de calabaza con 4 ingredientes

De Foodies of South Africa · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate el calabacín... perdón, la calabaza cocida y triturada (1 taza / 250 g) con el huevo hasta que quede bien integrado.
2. Añade la harina tamizada, la levadura en polvo y el azúcar blanco opcional (3 cucharadas), y mezcla hasta obtener una masa lisa. Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 10 minutos para que la harina absorba bien el líquido.
3. Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala generosamente con spray antiadherente o aceite vegetal.
4. Vierte 3-4 cucharadas de masa en la sartén, separadas entre sí, y aplánalas suavemente con el dorso de una cuchara para formar pequeñas tortitas planas. Cocina 2 minutos hasta que estén doradas, dales la vuelta y cocina 2 minutos más por el otro lado. Repite hasta terminar la masa.
5. Mientras estén calientes, pásalas directamente a un bol grande con azúcar y canela y cúbrelas bien.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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