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Frittelle di zucca con 4 ingredienti
Ingredienti
- Zucca · schiacciato1 tazza
- Uovo1
- Farina1 tazza
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Zucchero3 cucchiai
- Zucchero alla cannella
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbatti la zucca schiacciata (1 tazza / 250 g) con l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina setacciata, il lievito in polvere e lo zucchero bianco facoltativo (3 cucchiai) e mescola fino a ottenere una pastella liscia. Lascia riposare la pastella a temperatura ambiente per 10 minuti, così la farina assorbe bene il liquido.
- Scalda una padella antiaderente grande a fuoco medio-basso e ungila generosamente con spray antiaderente o olio di semi.
- Versa nella padella 3-4 cucchiai di pastella, distanziandoli, e schiacciali leggermente con il dorso di un cucchiaio fino a formare piccole frittelle piatte. Cuoci per 2 minuti fino a doratura, poi girale e cuoci altri 2 minuti dall'altro lato. Ripeti finché non finisce la pastella.
- Ancora caldi, passa subito le frittelle in una ciotola grande di cannella e zucchero e rivestile bene.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
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