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4种食材南瓜煎饼
食材
- 南瓜 · 压成泥1 杯
- 鸡蛋1
- 面粉1 杯
- 发酵粉1 茶匙
- 糖3 汤匙
- 肉桂糖
步骤
- 在大碗中，将压碎的南瓜泥（1杯/250克）和鸡蛋搅打均匀。
- 加入过筛的自发面粉、泡打粉和可选的3汤匙白糖，搅拌成顺滑的面糊。让面糊在室温下静置10分钟，使面粉充分吸收水分。
- 将大号不粘锅用中小火加热，并用不粘喷雾或植物油充分涂抹锅面。
- 每次在锅中舀入3-4汤匙面糊，间隔排开，用勺背轻轻压成小而扁的煎饼。每面煎2分钟至金黄，翻面后再煎2分钟。重复此步骤直到面糊用完。
- 趁煎饼还热时，直接放入一大碗肉桂糖中，充分裹匀。
根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。
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