4 Dulces Veganos De Diwali: Burfi Sin Lácteos, Rasmalai, Gulab Jamuns, Gajar Halwa

De Vegan Richa · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Ponga la Instant Pot en la función saltear (fuego medio en la olla a presión de cocina). Añada la mantequilla vegana o el aceite.
2. Agregue los anacardos y dórelos, unos 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Añada los dátiles o pasas y cocine unos segundos.
3. Añada las zanahorias, el azúcar, la sal y la harina o la harina de almendra, y mezcle bien. Cocine de 2 a 3 minutos. Incorpore la bebida vegetal.
4. Cierre la tapa y cocine a presión alta de 6 a 7 minutos (3 minutos a fuego medio en la olla de cocina). Deje que la presión baje de forma natural.
5. Abra la tapa, incorpore el cardamomo y pruebe; ajuste el dulzor si hace falta.
6. Vuelva a poner la función saltear y cocine la mezcla de 4 a 7 minutos, removiendo a menudo, hasta que se tueste y el líquido se evapore. Si quiere, añada 2 cucharaditas de mantequilla vegana para la textura.
7. Cuando la mezcla empiece a pegarse y esté bastante seca, pulse cancelar y deje reposar unos 15 minutos, removiendo una vez, hasta que esté tibia. Sírvala tibia o fría, o refrigérela. Decore con anacardos o pistachos picados.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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