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Stir fry di pollo allo zenzero con 40 g di proteine | Ricetta da meal prep a basso contenuto di carboidrati #chickenrecipe #lowcarb
Ingredienti
- Petto di pollo1 ½ lb
- Olio
- Polvere di zenzero1 cucchiaio
- Pepe nero · rotto1 cucchiaio
- Tamari4 cucchiai
- Maranta2 cucchiai
- Brodo di pollo⅓ tazze
- Zenzero · tritato2 cucchiai
- Salsa Sriracha2 cucchiai
- Aceto di vino di riso1 cucchiaio
- Broccoli1 lb
- Peperone · tagliato2
- Cipollotto
- Lime
Preparazione
- Mettete il pollo in una ciotola, spruzzatelo leggermente con olio, poi aggiungete le spezie e l'arrowroot e massaggiate bene finché non diventa appiccicoso.
- Preparate la salsa con tutti gli ingredienti tranne l'arrowroot, regolate di sale e spezie a piacere, poi incorporate l'arrowroot frustando.
- Scaldate un wok antiaderente o una padella capiente a fuoco alto, spruzzate con olio, quindi aggiungete il pollo in più riprese senza affollare la padella.
- Cuocete il pollo per 5-6 minuti, finché l'esterno non è rosolato e quasi cotto dentro. Aggiungete il peperone e fatelo rosolare finché sui bordi non compaiono i segni di cottura.
- Abbassate a fuoco medio, aggiungete i broccoli e saltateli. Coprite per 1-2 minuti, finché non diventano di un verde vivo.
- Abbassate a fuoco basso. Fate uno spazio nel wok, versate la salsa e mescolate al centro finché non diventa lucida, facendo attenzione che non bolla.
- Spegnete il fuoco e fate saltare continuamente il tutto nella salsa.
- Dividete il pollo allo zenzero equamente tra i contenitori da meal prep. Si conserva in frigorifero 5-7 giorni in contenitori ermetici.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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