Empty My Fridge
Frango refogado com gengibre e 40g de proteína
Ingredientes
- Chicken breast1 ½ lb
- Óleo
- Ginger powder1 colher de sopa
- Black pepper · triturado1 colher de sopa
- Tamari4 colheres de sopa
- Arrowroot2 colheres de sopa
- Chicken broth⅓ xícara
- Ginger · picado finamente2 colheres de sopa
- Molho sriracha2 colheres de sopa
- Rice wine vinegar1 colher de sopa
- Brócolis1 lb
- Bell pepper · picado2
- Scallion
- Lime
Modo de preparo
- Coloque o frango em uma tigela, borrife levemente com óleo, depois adicione os temperos e a arrowroot e esfregue tudo até ficar pegajoso.
- Prepare o molho com todos os ingredientes, exceto a arrowroot, tempere a gosto e depois incorpore a arrowroot batendo.
- Aqueça um wok antiaderente ou uma frigideira grande em fogo alto, borrife com óleo e adicione o frango em porções, sem amontoar.
- Cozinhe o frango de 5 a 6 minutos até o exterior dourar e quase cozinhar por completo. Adicione o pimentão e cozinhe até ficar com marcas de grelha nas bordas.
- Reduza para fogo médio, adicione o brócolis e misture. Tampe por 1 a 2 minutos até ficar verde vivo.
- Reduza para fogo baixo. Abra espaço na frigideira, despeje o molho e mexa no meio até ficar brilhante, cuidando para não deixar ferver.
- Desligue o fogo e misture tudo com o molho.
- Divida o frango com gengibre igualmente entre os potes de marmitex. Conserva-se de 5 a 7 dias na geladeira em recipientes herméticos.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.