47/100 Frittelle di patate irlandesi

Di Tasty · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbuccia le patate, tagliale a pezzi medi e coprile con acqua fredda salata in una casseruola. Porta a ebollizione a fuoco alto e cuoci finché non sono tenere, 15-20 minuti.
2. Scola le patate in un colino resistente al calore, poi appoggia il colino sulla casseruola vuota e lascia asciugare per 5 minuti.
3. Rimetti le patate nella casseruola e schiacciale con una forchetta o uno schiacciapatate, oppure passale allo schiacciapatate in una ciotola capiente per una consistenza più leggera.
4. Aggiungi alle patate la farina, il sale, il pepe e il burro fuso e mescola finché non si forma un impasto.
5. Su una superficie leggermente infarinata, appiattisci l'impasto in un disco di circa 20 cm di diametro, poi taglialo in 6 parti uguali.
6. Scalda una padella grande a fuoco medio e fai sciogliere 1 cucchiaio di burro ammorbidito.
7. Disponi i pezzi di impasto nella padella a formare un cerchio. Cuoci circa 5 minuti per lato, finché sono dorati e croccanti all'esterno.
8. Completa con il cucchiaio di burro ammorbidito rimasto e spolvera con erba cipollina. Servi subito.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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