Empty My Fridge
49/100 Batatas recheadas
Ingredientes
- Potato
- Salt1 colher de sopa
- Maionese½ xícara
- Pickle · finamente picadas¼ xícara
- Chive · finamente picadas2 colheres de sopa
- Pickle juice2 colheres de chá
- Mustard1 colher de chá
- Dijon mustard1 colher de chá
- Black pepper · moído½ colher de chá
- Hot sauce
- Paprika · para decorar
- Dill · para decorar
Modo de preparo
- Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água fria e adicione o sal. Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza para fogo baixo e cozinhe sem tampa por 15 a 20 minutos, até que um garfo as perfure facilmente. Escorra e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, a picles em cubos, a cebolinha, o líquido da picles, as duas mostardas, a pimenta e o Tabasco (se usar). Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Corte as batatas frias ao meio, no sentido do comprimento. Retire com uma colher pequena ou um cortador de melão uma pequena quantidade da polpa de cada metade, deixando o suficiente para que a casca fique inteira.
- Passe a polpa retirada pelo espremedor (ou amasse com um garfo) e misture delicadamente à maionese para fazer um recheio cremoso.
- Recheie cada casca de batata generosamente com o creme, formando um leve monte. Decore com páprica e endro.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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