5 wrap con pollo BBQ e ranch per il meal prep | Più economici del take away

Di Chef Jack Ovens · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbattete lo yogurt greco e la panna acida finché non diventano lisci. Incorporate l'aneto, il prezzemolo, l'erba cipollina, il granulato d'aglio e la cipolla in polvere essiccati, poi salate e pepate. Mettete in frigorifero per 20-30 minuti, così le erbe essiccate si reidratano.
2. Condite il pollo con il preparato di spezie, mescolando finché non è uniformemente ricoperto.
3. Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Cuocete il petto o la coscia tagliati a strisce o a cubetti per 6-8 minuti, senza muoverli nei primi minuti così da far caramellare, finché non sono dorati e cotti in profondità, con una temperatura interna di 74 °C (165 °F). Se usate i filetti interi, cuocete 2 minuti e mezzo per lato, finché non sono dorati e cotti, con una temperatura interna d
4. Togliete la padella dal fuoco e condite il pollo caldo con la salsa BBQ, mescolando finché non è ben ricoperto. Se usate i filetti interi, potete tagliarli prima di condirli con la salsa.
5. Scaldate leggermente le tortillas così diventano morbide e non si spaccano quando le arrotolate.
6. Stendete ogni tortilla e spalmatevi il ranch. Disponete sopra formaggio, pollo BBQ, lattuga e cipolla rossa. Arrotolate stretto, ripiegando i lati man mano.
7. Avvolgete ogni wrap stretto nella carta stagnola o nella carta da forno e mettetelo in frigorifero.

Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.

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