Crème brûlée au café en 5 ingrédients

Par Foodies of South Africa · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol de taille moyenne allant au micro-ondes, versez 2 c. à café de café Nescafé Gold et 1 c. à soupe d'eau chaude, puis remuez pour dissoudre. Ajoutez les 2 jaunes d'œuf, 3 c. à soupe de sucre en poudre, 700 ml de lait concentré non sucré et 5 c. à café de maïzena, puis mélangez.
2. Passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 minutes, en remuant toutes les 2 à 3 minutes.
3. Lorsque la crème est épaisse et lisse, répartissez-la dans des tasses à café ou des ramequins.
4. Recouvrez les crèmes de film alimentaire en le pressant contre leur surface, puis placez-les au réfrigérateur environ 4 heures pour qu'elles prennent.
5. Au moment de servir, retirez le film et saupoudrez uniformément les 3 c. à soupe de sucre restant sur le dessus.
6. Chauffez soigneusement une cuillère en métal au-dessus d'une flamme nue, puis appuyez-la sur le sucre jusqu'à ce qu'il fonde, dore et devienne croustillant.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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