5 种食材的咖啡焦糖布丁

作者：Foodies of South Africa · 180 分钟

食材

步骤

1. 在一个适合微波炉的中号碗中，放入2茶匙雀巢金牌咖啡和1汤匙热水，搅拌至溶解。加入2个蛋黄、3汤匙细砂糖、700毫升无糖炼乳和5茶匙玉米淀粉，搅拌均匀。
2. 用高火微波10分钟，每2至3分钟搅拌一次。
3. 混合物变稠且顺滑后，分装到咖啡杯或小烤碗中。
4. 用保鲜膜紧贴布丁表面覆盖，放入冰箱冷藏约4小时使其凝固。
5. 上桌前揭去保鲜膜，把剩余的3汤匙糖均匀撒在布丁表面。
6. 将金属勺在明火上小心加热，然后按压在糖面上，直到糖融化、变成金黄色并脆化。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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