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Toast cremosi ai funghi con 5 ingredienti
Ingredienti
- Burro · ammorbidito4 cucchiai
- Pane a lievitazione naturale2 fette
- Fungo · tagliato in quarti1
- Timo2 rametti
- Sale
- Pepe nero
- Panna¾ tazze
Preparazione
- Spalmate il burro ammorbidito, circa 2 cucchiai, su entrambi i lati di ogni fetta di pane a lievito madre, fino ai bordi.
- Tostate le fette imburrate una alla volta in una padella a fuoco medio, girandole finché non sono dorate e croccanti da entrambi i lati.
- Mettete da parte i crostini.
- Alzate il fuoco a medio-alto, aggiungete i 2 cucchiai di burro rimanenti e i funghi tagliati a quarti, e saltate per 2-3 minuti fino a doratura.
- Aggiungete le foglioline di timo se le usate, sale e pepe, e mescolate per circa un minuto finché non sprigionano profumo.
- Versate la panna e fate sobbollire per 2-3 minuti fino a ridurre e ottenere una consistenza leggermente densa e vellutata.
- Distribuite i funghi cremosi sui crostini.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
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