Tartelettes au lait Cremora en 5 ingrédients

Par Foodies of South Africa · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 200°C en mode chaleur tournante et graisser un moule à mini-muffins de 24 alvéoles.
2. Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte brisée à 5 mm. Découper 34 cercles avec un emporte-pièce de 6 cm ou un verre. Foncer 24 cercles dans le fond du moule et piquer chacun à la fourchette.
3. Cuire 8 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et cuite à cœur. Répéter avec les 10 fonds restants.
4. Laisser refroidir les fonds de tarte sur une grille.
5. Dans un grand bol allant au micro-ondes, fouetter la Cremora dans 3 tasses d'eau jusqu'à dissolution. Ajouter la lait concentré sucré, les œufs et la fécule de maïs, et fouetter jusqu'à homogénéité.
6. Passer au micro-ondes 15 minutes, en fouettant toutes les 3 minutes pour garder la crème lisse.
7. Une fois la crème épaissie, la laisser refroidir légèrement 10 minutes.
8. Verser la garniture dans les fonds de tarte à la poche à douille ou à la poche zip, la garnir de cannelle et la laisser prendre au frais 2 heures.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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