5-Zutaten-Fischstäbchen mit Käsefüllung

Von Foodies of South Africa · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die in Viertel geschnittenen Kartoffeln etwa 25 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie gerade weich sind. Abgießen, mit einer Gabel zerdrücken und abkühlen lassen, damit die Fischstäbchen fest werden.
2. Die Sardinen in einer mittelgroßen Schüssel zerzupfen, eine Prise Salz und Pfeffer zugeben, verrühren und beiseitestellen. Die Gräten sind essbar, sie können also nach Belieben drin bleiben oder entfernt werden.
3. Das Kartoffelpüree mit den Sardinen vermengen, dann 1 Ei, ½ Tasse Semmelbrösel und das beiseitegestellte Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. 15-20 Minuten kalt stellen, damit die Masse etwas fester wird.
4. Den Käse in 6 cm x 2 cm große Stäbchen schneiden. Jedes Stäbchen mit 2 Esslöffeln der Sardinenmasse umhüllen und zu einem Fischstäbchen formen.
5. Jedes Fischstäbchen durch das verquirlte Ei ziehen und dann in den übrigen Semmelbröseln wenden, bis es rundum gut bedeckt ist.
6. Etwa 3 cm Öl auf mittel-hohe Hitze bringen. Die Fischstäbchen 3-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Tartaresauce servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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