Bastoncini di pesce da 5 ingredienti con cuore al formaggio

Di Foodies of South Africa · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Fate bollire le patate tagliate a quarti in acqua salata per circa 25 minuti, finché non sono appena morbide. Scolate, schiacciatele con una forchetta e lasciatele raffreddare così le crocchette si compattano.
2. Sfilacciate le sardine in una ciotola media, aggiungete un pizzico di sale e pepe, mescolate e mettete da parte. Le lische di sardina si possono mangiare, quindi potete lasciarle o toglierle come preferite.
3. Unite le patate schiacciate alle sardine, poi aggiungete 1 uovo, ½ tazza di pangrattato e il sale e pepe messi da parte, mescolando bene. Mettete in frigorifero per 15-20 minuti per farlo rassodare un po'.
4. Tagliate il formaggio in bastoncini di 6 cm x 2 cm. Ricoprite ogni bastoncino con 2 cucchiai del composto di sardine, modellandolo a forma di bastoncino di pesce.
5. Passate ogni bastoncino nell'uovo sbattuto, poi rotolatelo nel pangrattato rimasto, in modo che sia ben ricoperto.
6. Scaldate circa 3 cm di olio a fuoco medio-alto. Friggete i bastoncini per 3-5 minuti, finché sono dorati e croccanti. Scolateli su carta assorbente e servite con salsa tartara.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

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