Palitos de peixe com 5 ingredientes e recheio de queijo

Por Foodies of South Africa · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em cubos ou quartos em água salgada por cerca de 25 minutos, até ficarem levemente macias. Escorra, amasse com um garfo e deixe esfriar para que os bolinhos firmem.
2. Desfie as sardinhas em uma tigela média, adicione uma pitada de sal e pimenta, misture e reserve. As espinhas de sardinha são comestíveis, então você pode deixá-las ou retirá-las, como preferir.
3. Misture o purê de batata com a sardinha, depois acrescente 1 ovo, ½ xícara de farinha de rosca e o sal e a pimenta reservados, misturando bem. Leve à geladeira por 15 a 20 minutos para firmar um pouco.
4. Corte o queijo em palitos de 6 cm x 2 cm. Cubra cada palito com 2 colheres de sopa da mistura de sardinha, modelando um formato de empanado de peixe.
5. Passe cada empanado no ovo batido e depois na farinha de rosca restante, cobrindo bem todo o empanado.
6. Aqueça cerca de 3 cm de óleo em fogo médio-alto. Frite os empanados por 3 a 5 minutos, até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha e sirva com molho tártaro.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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