5 种食材制作的芝士夹心鱼条

作者：Foodies of South Africa · 40 分钟

食材

步骤

1. 把切成四块的土豆放入加盐的水中煮约25分钟，煮到刚好变软。沥干水，用叉子压成泥，放凉以便鱼饼成型。
2. 把沙丁鱼撕碎放入中号碗中，加一小撮盐和胡椒，搅拌后放在一旁备用。沙丁鱼骨可以安全食用，可按个人喜好保留或去除。
3. 把土豆泥和沙丁鱼混合，再加入1个鸡蛋、½杯面包糠以及备用的盐和胡椒，充分拌匀。放入冰箱冷藏15-20分钟，使其稍微变硬。
4. 把奶酪切成6厘米×2厘米的条。每条奶酪裹上2汤匙沙丁鱼混合物，塑成鱼条的形状。
5. 把每根鱼条蘸上打散的鸡蛋液，再滚上备用的面包糠，确保整根鱼条都裹匀。
6. 把约3厘米深的油加热至中大火。炸3-5分钟，直到鱼条呈金黄酥脆。用厨房纸吸干油分，配塔塔酱上桌。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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